Mancare de gutui

Daca tineti post, va recomand aceasta mancarica.

Este usoara, ieftina si foarte buna.

Aveti nevoie de:

3 gutui 

15-20 bulbi de arpagic

5 linguri ulei (sau 50 gr unt daca nu tineti post)

1 cana supa de legume

4 linguri zahar

1 lingura faina

2-3 linguri zeama de lamaie

 

Gutuite se taie in patru, se taie cotoarele si se feliaza.

Se stropesc cu lamaie si se dau deoparte.

Arpagicul se opareste timp de 1-2 minute intr-o cratita cu apa fiarta...

...apoi scoateti-l sub un jet de apa rece.

Dupa ce s-a racorit putin, apasati intr-un capat fiecare bulb si foile se vor curata imediat.

 Intr-o cratita incingeti uleiul apoi rumeniti usor feliile de gutui...

 ....pe ambele parti.

 Scoteti-le pe o farfurie.

In alta cratita puneti zaharul si caramelizati-l usor la foc mic, adaugati supa de legume si lasati sa fiarba 5 minute.

Amestecati faina cu o cana de apa si puneti-o in sosul caramel.

Adaugati arpagicul, feliile de gutui si amestecati usor.

Acoperiti oala cu un capac si lasati sa fiarba mancarica la foc mic cca 15-20 minute amestecand din cand in cand. 

Se serveste calda cu paine prajita.